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冷藏鸡爪和鸡珍可以放大约一个星期左右 。爪鸡胗的做法因为它们的鸡爪鸡胗保质期也就一个星期左右 。因此必须将鸡爪和鸡珍在一个星期之内吃掉 。做大全否则的常鸡话 ，过期变质了，爪鸡胗的做法就不能再吃了 。鸡爪鸡胗如果人体吃了过期变质的做大全鸡爪和鸡胗。有可能对身体产生不必要的常鸡影响 。比如腹痛 ，腹泻 ，拉肚子 。甚至要去医院挂吊瓶 。
食材清单
鸡脖 、鸡胗 、香叶、八角、麻椒 、葱 、姜 、桂皮 、干红椒 、面酱、生抽 、料酒 、白糖 、盐
烹饪步骤
1、鸡脖鸡胗洗净放入高压锅 ，再把辅料放入锅内，面酱多放些，糖和辣椒可以根据自己口味 ，盐先不要放 ，然后放水刚刚没过鸡脖鸡胗就行
2、盖盖儿开火 ，上气盖砝儿十分钟即可
3 、气泻了 ，打开盖子放盐收汁儿即可（如果喜欢吃别的部位，鸡爪鸡心也是味道一级棒）
材料 ：鸡心500g ，鸡珍300g ，鸡爪5个 ，线椒8根 ，小米辣8个 ，蒜8瓣 ，姜片6片 ，盐1小勺 ，白胡椒粉1小勺 ，料酒2大勺 ，淀粉2大勺 ，鲜味酱油4大勺，老抽2大勺 ，糖2小勺
酸辣鸡杂爪做法 ：
步骤1.
鸡心鸡珍鸡爪洗净 ，鸡心对半切开 ，鸡珍切厚片 ，一起放入盆中，加3片姜 、料酒 、白胡椒粉 、淀粉 ，抓匀 ，腌制30分钟 。线椒和小米辣洗净切小段 ，蒜切片或者稍微拍一下拍裂即可 ，备用 。
步骤2.
锅中放油，油热后放入腌好的鸡心鸡珍鸡爪翻炒至全部变色 ，没有血色后盛出。重新起锅 ，锅中放入少许油 ，放入线椒和小米辣段 、蒜 、姜片3片，翻炒出香味后放入炒好的鸡心鸡珍 。
步骤3.
放入调料，鲜味酱油 、老抽 、糖 ，翻炒均匀 ，炒至辣椒略软 ，汤汁浓稠即可 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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